Après sa formation de sculpteur (1976-1980) à Zurich, Freiburg et Renningen près de Stuttgart, Daniel Erflé utilise pendant de nombreuses années les matériaux classiques tels que la pierre, le plâtre, le béton, le bronze et le bois.
En travaillant le bois, il se met à amincir la matière qui devient semblable à du papier. C'est finalement le papier qui constitue son matériau de prédilection avec lequel il a développé son propre langage artistique.
Depuis 2005, ses créations sont plus monumentales et Daniel Erflé tend à les lier au contexte architectural existant.